Những thói quen ăn uống dễ gây sỏi thận

Sỏi thận hình thành từ các khoáng chất và muối lắng đọng trong thận, thường do cơ thể thiếu nước hoặc có quá nhiều chất thải trong nước tiểu. Các thói quen ăn uống dưới đây có thể làm tăng nguy cơ phát triển sỏi thận: 1. **Uống ít nước**: Mất nước là yếu tố nguy cơ chính gây sỏi thận. Nước tiểu có đủ chất lỏng giúp giảm khả năng kết tụ khoáng chất. Màu sắc nước tiểu từ vàng nhạt đến sẫm cho thấy mức độ hydrat hóa. Khuyến cáo uống 6-8 cốc nước mỗi ngày. 2. **Ăn nhiều muối**: Muối có thể dẫn đến tích nước và mất nước, làm tăng nguy cơ hình thành sỏi thận. Thực phẩm chế biến sẵn và thịt nguội thường chứa nhiều muối. Người trưởng thành nên tiêu thụ dưới 2.300 mg muối mỗi ngày. 3. **Thực phẩm chứa oxalate**: Sỏi thận phổ biến nhất là canxi oxalate, có thể hình thành từ thực phẩm như nước ép bưởi, khoai tây, rau cải bó xôi và các loại hạt. Hạn chế tiêu thụ các thực phẩm này để giảm nguy cơ sỏi thận.

Ăn thực phẩm chứa canxi oxalate có thể giảm nguy cơ sỏi thận bằng cách liên kết các hóa chất trước khi đến thận. Bác sĩ khuyến cáo người có nguy cơ cao nên hạn chế oxalate. Caffeine trong cà phê có thể làm tăng tốc độ trao đổi chất, dẫn đến mất nước và tăng nguy cơ sỏi thận; nên giới hạn tiêu thụ dưới 400 mg mỗi ngày (khoảng 4 tách cà phê). Đồ uống có đường, đặc biệt là soda chứa sirô ngô fructose cao, cũng liên quan đến sự phát triển sỏi thận, vì vậy nên uống ít nhất một nửa lượng nước tinh khiết. Tăng cường canxi trong chế độ ăn uống từ sản phẩm sữa, nước cam, cá đóng hộp và đậu phụ giúp giảm nguy cơ hình thành sỏi canxi oxalate. Nước tiểu có tính axit cao có thể làm tăng nguy cơ sỏi thận, do đó cần hạn chế tiêu thụ thực phẩm chứa protein động vật.